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潘有文:小学营养餐计划“营养”吗?

教导部将于明年开始在全国小学执行免费营养早午餐计划,以让门生获得营养之余,也练习他们的用餐礼仪和纪律。

这项计划算是蓝本食品帮助计划(RMT)的2.0版,启程点由之前的帮忙家境不佳门生,进级到利惠全校师生。教导部此举念头不错,但其实质意义和履行要领,却可能存有一些疑虑和争议。

首先,是否每个门生都必要介入这个计划?对一些家境不佳的门生而言,这个计划确凿不错,但那些家境不俗,日常已摄取充沛营养的门生而言,是否也必要呢?

其次,全国约有270万小门生,若以每人3令吉,上课200日计,营养早午餐的资源至少16亿令吉,较蓝本帮助食品计划的近3亿令吉多出5倍,在国家经济面对寻衅时,是否有这个需要呢?

再者 ,教导部表示此计划参考自日本小学营养午餐计划,但大年夜马是否有能力严格履行这项计划呢?日本的午餐计划并非免费,虽然主如果由政府认真大年夜部分用度,但家长依然必要支付少许材料费。

日本该项计划对煮食者有严格要求,别的门生也得介入非煮食帮忙,包括一路在校莳植一些蔬果等,以及各班级轮流提取煮好的食品分配出去,以致饭后一路料理和刷牙。

须优越筹划

大年夜马方面是否能优越参照日本的观点履行呢?抑或是画虎不成反类犬呢?假如只是让师生一路坐着吃早午餐,在师长教师指示下练习餐桌礼仪尚可行,却能若何练习纪律呢?

由黉舍食堂认真食品并非弗成,但若政府没有严格把关,煮食者对付食品营养的调配观点不够,门生就无法获得足够营养。而且,若是营养餐资源较通俗餐来得高,政府津贴不够,食堂业者是以偷工减料,则这个营养餐计划也就没故意义了。

另一个必要慎重把关的是:假如政府没有审慎监管,是否会激发像台湾新北市营养午餐计划校长收回扣的事故呢?

当地于2017年爆发这事故,31位校擅长以前10年间涉收贿4千余万台币,终极遭检举被控上庭。在大年夜马,是否也有这个环境呢?

小学营养餐计划看似美好,但却必要优越的筹划和极大年夜的履行力。以教导部以前一年的体现,它的能力,令人担心。

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